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早粥的做法及其菜谱

2013-05-16 来源:中国健康养生事业中心网 编辑::信息中心 阅读

清晨一顿粥比吃营养快线、烧烤波纹面、牛奶鸡蛋、水果早茶会好些。因为食品卫生的包装、儲存时间都存在问题,而市面的水果,也怪怪的,因被下了药,个个都腼腆而不自然。
用电饭煲做早粥,是冷水与净米同下,一听到粥水煮开了的声音,就要打开煲盖,此时多半米己熟,一般九成熟停电再煮一分钟后,将煲胆取出;不要将粥煮烂了。清粥要一半水、一半饭才香。
配早粥的菜因人而异,有鲜菜、干菜、辣菜、斋菜;煎蛋,豆腐,萝卜干,冬菜,牛肉干......等等;因人而异。这里给大家介绍一个不太经济的菜谱:它有健胃、制酸、助消化、壮元阳、治:口淡、口酸; 醒脑提神,防治感冒,提高免疫率之功。
花生油一两; 萝卜干三两(切成细条); 豆豉(包装的二两); 生姜三两(切成细条); 生花生米二两; 花椒20克。
做法是:将花生油放锅内煮开后放入生花生米,待花生米煎至微赤时,放入萝卜干、豆豉和花椒炒半分钟至一分钟,最后加入生姜,再加几匙水后盖上盖,煮干水份即可,生姜不要煎炒。(这个菜三五天不会变质,可供八至十人吃一顿早粥;一人可吃多天。)

此菜谱中的萝卜干具有鲜萝卜的营养,豆豉有温胃助消化之功。民间有:“一朝吃下三钱姜,饿死街头卖药方”的说法;早上吃姜补(增加免疫率),晚上吃姜散神(生姜勿作晚膳之用菜)。花椒作用奇特,有壮阳提神醒脑之功;对胃呆湿困,精神不振,饮食无味厌食,口淡口酸,肾气衰微阳痿的人,花椒乃神方也。这道早粥的菜谱,吃后开心正气,提神醒脑,人不气郁、血郁、心郁。如越鞠保和汤斯。

常爱感冒,热粥+生姜葱白食出汗治之。脾为湿困,精神不振,饮食无味,厌食又肾气衰弱元阳衰微,热粥+8克炒花椒作菜治之。 脾胃为后天之本”,人生命中的精神气血,得调达则泰。果汁饮料牛奶豆浆多食气滞,气郁则血郁,易成抑郁之症,而生精神气血不调,非其补耳。小小饮食,管着人的精神气血和生命的全局。人不可以怕出点儿汗;人的饮食楂籽,多从大小便排泄;但留于肌肉里的毒素则多从汗液排净;冷空调至不出汗,人肌肉里的毒素则无法排出,大约有60%病症是闭汗造成的。故中医八法的:“汗.下.吐.温.清.和.消.补,”的第一法,便是“汗法”。人怕流汗,后期才施“补法”乃“迟矣!”不得己之法耶。早晨吃粥流汗,既可去病,又不伤正气。

 


 


 

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